A propos

1946, naissance d'un nom

Depuis 3 générations, Yver chocolatier vous assure qualité et exigence en vous proposant des produits raffinés, au service d’une passion perpétuée selon la tradition artisanale. La passion du chocolat s’est exercée de père en fils, dans le respect de la tradition et de la qualité, avec la volonté pédagogique de partage et celle d’inscrire l’entreprise dans une histoire locale.

Jean

A la sortie de la guerre et après son apprentissage à Paris, Jean Yver rachète une pâtisserie dans la rue Lecampion à Granville (Manche – Normandie) à laquelle il donne l’enseigne « A la Marquise de Presles ». A l'origine de l'histoire Yver, Jean vous accueillait "A la Marquise de Presles", déjà salon de thé de Granville ou glaces, chocolats et pâtisseries ravissaient les sens des Granvillais.

Jean-Luc

Jean-Luc le fils de Jean, lui succède et reprend l’affaire avec Maryse, son épouse. Attaché à la tradition familiale et la qualité de ses produits, Jean-Luc Yver aime son métier et partage cet amour avec les Granvillais. Chocolatier, Glacier et Pâtissier, Jean-Luc développe l'entreprise familiale, les projets sont nombreux...

Glacier

Une boutique « Yver Glacier » est créée sur la place du casino de Granville, face à la mer. Sur le plat Gousset, le Glacier Yver vous propose une sélection de glaces artisanales. La maison vous assure encore la qualité de ses produits maison : crèpes, gaufres, chantilly, cornets et multiples saveurs de glaces, à découvrir !

Glacier encore

Ouverture d’une autre boutique « Yver Glacier » dans la rue Lecampion. La dégustation des glaces artisanales Yver est désormais possible dans le salon de thé du glacier. Glaces, chantilly, crèpes et gaufres maison perpétuent la tradition familiale des créateurs Yver.

Cédric

Cédric Yver fourmille d’idées. Le dernier né : un chocolat au goût fruité, dont la recette -exclusive- vient tout juste d’être élaborée. Mais il a aussi en projet de créer de nouveaux produits, chocolats ou biscuits, en s’inspirant de l’histoire locale dans les formes et les recettes pour contribuer à l’image de la tradition maritime de Granville. A 20 ans, il réalise une réplique tout chocolat de la Bisquine. Autres projets, l’ouverture au public d’un « atelier découverte » pour partager la fabrication de macarons et, toujours dans la perspective d’apporter un accueil d’excellence à ses clients.

Chocolaterie

Ouverture de l'atelier-magasin « Yver Chocolatier », à la périphérie de Granville dans lequel un musée-exposition dédié au chocolat, « la chocolathèque » en présente toutes les arcanes. Partez à la découverte de l’histoire et de la culture du chocolat, avec Cédric Yver et son équipe… Un lieu unique dans la région, découvrez comment le Maître Chocolatier Yver élabore ses produits. L'atelier vous dévoilera tous les secrets de fabrication du chocolat et des macarons. Plaisir des sens et découverte.